Sashimi | Info

Sashimi [ ˈsə.ʃiː.miː ] ( anhören ? / i ) ( jap. 刺身 , sasu für „durchstechen“ und mi für „Körper“) ist in der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten . Im Handel wird Fisch von entsprechender Güte, wie er für die Zubereitung erforderlich ist, als Sashimi oder Sashimi-Qualität bezeichnet.

Sashimi ( / s ə ˈ ʃ iː m iː / ; Japanese : 刺身 , pronounced  [saɕi̥mi] ) is a Japanese delicacy consisting of very fresh raw fish or meat sliced into thin pieces and often eaten with soy sauce . [1]